Sanghee Oh
오상희
한일국제발효치유협회 제국법
현대인에 맞게 재해석한 누룩
오상희
8강
군더더기는 빼고 핵심만 담은 알짜배기 수업입니다.
6개월 간 무제한 수강
한 번의 구매 후 필요한 때 언제든 보면서 따라할 수 있어요!
일본전통방식을 바탕으로 재해석한 현대식 제국법
현대인의 몸에 맞는 누룩의
영양소를 섭취해야 합니다
*이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다
기존의 아마자케는 농경사회에서 유용하게 쓰였습니다.
포도당을 최대한 끌어내 마시기만 해도 빨리 흡수가 되어
에너지 전환으로 힘을 내게 하는 데에 그 목적이 있었지요.
하지만 과거보다 몸을 쓰는 일이 적고 포도당 섭취가 과한
현대인들에게는 오히려 더 살찌게 하는
원인이 될 수 있습니다.
그러나 한일제국법은 아밀라아제에 비해
다른 효소들의 역가를 올려 만든 것으로
몸속의 소화효소의 할 일을 줄이고
그 에너지를 대사효소에 쓰게 하여
면역력을 증가시킨 방식입니다.
따라서 지금의 현대인들에게 맞는 제국법이라
할 수 있겠습니다.
어떻게 하면 다른 효소의 역가를
올릴 수 있을까요?
수업에서 확인하세요!
Curriculum
이런 걸 배웁니다
단백질효소를 최대한 끌어내는 방법
그저 달기만 한 누룩이 아닙니다. 누룩의 구조를 이해하고 변화를 주면 원하는 효소의 역가를 조금 더 끌어올릴 수가 있지요. 본 수업에서는 현대인의 생활에 맞는 누룩제국법을 소개합니다.
누루기 만드는 법
한국 쌀누룩요거트계에 한 획을 그은 '누루기' 일반적인 제국방법으로는 나올 수 없는 맛과 영양. 본 수업에서 모두 알려드립니다.
올바른 고두밥 만들기
누룩의 성공은 고두밥이 좌우합니다. 몇 도의 온도에서, 몇 시간 불리고 물기를 빼느냐에 따라 고두밥의 결과도 달라지지요. 오직 바른 누룩을 띄우기 위한 누룩용 고두밥 만드는 법까지 상세히 설명드립니다.
아래 강의를 클릭하여 지금 바로 수강하세요
한일국제발효치유협회 제국법
강의 목록
협회공식인증강사
이번 수업을 가르쳐주실 선생님
-아기엄마가 요리하는 반찬 대표
-아요반교육원 대표
-비건스튜디오 기후미식회 대표
-식습관코치지도사
-로푸드 1급, 로푸드 지도사
-식물기반 아동요리지도사
-채식베이킹 지도사
-주스소믈리에 등 다수 자격증 보유
수강생분들에게 드리는
이번 클래스의 혜택
누루기 만드는 법까지 알아가요
누룩을 띄우는 것에서 그치는 것이 아닙니다. 어떻게 활용하는지도 알아야 하지요. 수업에서는 누루기 만드는 법까지 알려드립니다.
창업반의 경우 방대한 양의 자료까지
누룩의 정의부터 꼼꼼히 담긴 누룩제국법에 대한 방법. 이외에 활용할 수 있는 누룩고추장, 누룩된장 등의 레시피 등도 담겨 있습니다.
전문가의 레시피를 집에서
누적 수강생 1000명 이상! 전국에서 초청받는 오상희선생님의 연구레시피가 담긴 수업입니다. 그 누구보다 효소, 누룩에 대해 열정을 가지고 연구하신 귀한 레시피를 만나보세요.
이런 분들께 추천해요
이번 클래스의 대상
어디에 사시든, 언제 참가하시든!
KTX 타고, 비행기 타고... 그동안 멀리 있는 수업오시기 힘드셨죠? 움직이는 이동비용과 시간은 절약하고, 수업의 질은 동일하게. 집안일 중간중간, 쉬는 시간에 잠깐 효율적으로 수강해 내 실력을 업그레이드 해 보세요!
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앞으로 계속 누룩을 띄우실 분이라면!
처음 누룩을 띄우시는 분들도, 이미 다른 곳에서 수업을 수강하신 분들도, 내가 맞게 하고 있나 불안하셨지요. 한 번의 수업으로 지속적인 피드백을 받으시며 완전한 내 것으로 만들어 가시고픈 열정있는 분이시라면 더 없이 본 수업을 추천드립니다.
Q&A
자주 하시는 질문
그럼요! 모든 수업은 누룩을 처음 띄워보시는 분들을 대상으로 한 수업입니다. 이미 다른 곳에서 누룩을 배우신 분들도 새로운 지식을 쌓을 수 있으니 모두가 들어도 좋은 수업입니다. 안심하시고 수강하세요!
결제 후 단순변심의 경우 100% 환불이 가능합니다. 그러나 영상을 클릭하셨거나, 수업자료를 다운로드받으면 전산상 환불이 불가합니다. 모든 기록은 시스템상에 남습니다. 신중히 생각하시어 수업을 신청해주시기 바랍니다.
물론이죠! 수업에서 그치지 않고, 모든 수강생분들은 희망 시 문의게시판에 글을 남겨주시면 협회회원전용카페에 초대해드립니다. 해당 카페에서 다양한 발효이론과 레시피를 추가적으로 얻어가실 수 있습니다.
수업에 사용되는 모든 도구들은 희망 시 협회를 통해 구매가 가능합니다. 가지고 계신 발효기 및 도구들이 있으시다면 기존의 도구를 사용하셔도 좋습니다.
