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20180
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협회의 역사
FERMENTATION
국내 최초 온라인 발효수업
01.
3일의 과정을 한눈에
원데이로는 다 알 수 없는 섬세한 누룩제국 과정을 영상으로 보며 쉽게 따라할 수 있어요.
02.
일본누룩전문가의 직강
150년 역사의 미소양조장에서 수련한 전문가 엔도 타카히로 우시오미소 대표의 직강
03.
영구적인 피드백
수강 이후에도 회원전용카페에서 자유롭게 질문하고 피드백을 받아보실 수 있습니다.
04.
풍부한 자료제공
일본현지에서만 얻을 수 있는 자료들을 수업수강 이후 무제한으로 제공해드립니다.
05.
다양한 커리큘럼
누룩부터 발효조미료, 한국의 발효와 누룩을 활용한 비건베이킹에 이르기까지!
06.
전국강의는 물론 해외강의까지
2018년부터 기관 및 공기업 강의를 시작해 해외에서도 강의하고 있습니다.
KOJI ONLINE CLASS
약이 되는 먹거리를 연구합니다
예로부터 내려오는 한국과 일본의 지혜가 녹아든 요리들, 입에만 맛있는 요리가 아닌, 마음과 몸을 치유하는 식을 연구합니다.
농업기술원, 교육청 출강 강사
영양사, 조리사들의 선생님. 올바른 먹거리를 알리기 위해 전국출강을 다니는 인증받은 강사가 강의합니다.
오프라인 클래스
일본 현지 방식 그대로, 울산에서 오프라인 클래스를 운영하고 있습니다.
일본 홋카이도 현지 연수프로그램
자연이 아름다운 홋카이도 오호츠크 해에 위치한 일본지사에서 다양한 프로그램이 준비되어 있습니다
자격증으로 다양한 창업기회까지
일본누룩명인자격증, 채식지도사, 기후환경지도사 등의 자격증취득으로 강사 및 창업의 기회가 넓어집니다.
효소가 다른 아마자케, '누루기'
엄마들이 증명하는 진짜 후기
저희 애기 이런 표정 진짜 오랜만에 봐요.행복한지 돌고래소리 내면서 배시시 웃더라고요. 제가 만든 이유식은 저런 표정 보여준 적 없는데ㅠㅠㅋㅋ보고만 있어도 제 배가 부른 듯 너무 행복했어요. 제게 이런 행복감을 느끼게 해주셔서 정말 감사해요.
김*희
아요반 이유식 월식회원
엄마로서 삶의 터닝포인트가 되는 수업이었습니다. 누룩을 먹고 아이 변이 달라지는 걸 보고 '아, 여긴 진짜구나' 느꼈습니다. 변 색뿐만이 아니라 냄새도 확연히 달라졌어요. 요즘 저희 애기가 맨날 누루기만 달라고 하네요^^ 바쁘시겠지만 계속 만들어주세요. 저희 애기 클 때까지~~
정*율
누루기 정기구매 회원
여태까지 들었던 누룩수업 중 최고입니다. 한국에서 누룩이 유행하기 전부터 누룩수업 정말 여기저기 많이 다녔는데 다 너무 제각각이고 누룩으로 아마자케를 만들어도 별 효과를 못보다 누루기라는 걸 먹고 깜짝 놀랄정도로 장이 좋아져서 바로 수업신청했습니다. 결과가 바로 보여 굉장히 만족했습니다.
박*영
온라인 누룩수업 수강생
한일국제발효치유협회
협회협력사
