딸기 프레지에
고급스러움이 가득, 100% 순식물성, 글루텐프리
이초원
Curriculum
이런 걸 배웁니다
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수백년 역사의 일본누룩제국법
150년 역사의 이와오쇼유에서 제국하며 배운 정통방식을 바탕으로 각 가정에서 같은 방식으로 만들 수 있도록 알려 드리는 수업입니다.
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황국균의 사용법
누룩균은 원래 '황국균'에서 왔다는 사실, 알고 계셨나요? 개량 된 백국균이 아닌, 본래의 누룩은 어떻게 띄우는 지, 어떤 특징을 가지고 있는지 눈으로 직접 보실 수 있습니다
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올바른 고두밥 만들기
누룩의 성공은 고두밥이 좌우합니다. 몇 도의 온도에서, 몇 시간 불리고 물기를 빼느냐에 따라 고두밥의 결과도 달라지지요. 오직 바른 누룩을 띄우기 위한 누룩용 고두밥 만드는 법까지 상세히 설명드립니다.
아래 강의를 클릭하여 지금 바로 수강하세요
일본정통 현미누룩 띄우기
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협회공식인증강사
이번 수업을 가르쳐주실 선생님
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-비건 레스토랑 이타다키젠 슈루즈베리(영국)
-이타다키젠 교토 셰프
-Since 1874 후쿠이현 이와오쇼유 수련
-OKHOTSK FARM USHIO 오호츠크 팜 우시오 대표
-うしお味噌 우시오미소 대표
-일본 홋카이도 몬베츠 지역활성사업 협력원
-현지 누룩수업 경험 다수
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![654](https://chiyuacademy.com/wp-content/uploads/2023/12/654.jpg)
수강생분들에게 드리는
이번 클래스의 혜택
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한 번 구매로 무제한 수강
누룩은 원데이로 익힐 수 있는 수업이 아닙니다. 수업을 듣고 와도 '어떻게 하더라', '왜 이렇게 했더라' 잊어버리기 마련이죠. 각 공정별로 나눠 둔 수업을 몇 번이고 보시는 것이 훨씬 효과적이랍니다. 그 때 그 때 원하는 부분을 보시며 따라해보세요!
![자료 복사 자료 복사](https://chiyuacademy.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/자료-복사-qgxutrra56kdvc3doq1js1yjhj9o48wduge75cotz4.jpg)
꼼꼼한 수업자료제공
전문가가 만든 깔끔한 보기 쉬운 수업자료. 실제 오프라인 수업에서 사용하는 자료를 온라인 수업에도 동일히 제공해 드립니다. 레시피 제공은 물론, 온도조절법까지 사진으로 첨부된 꼼꼼한 자료까지 받아보세요.
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내가 띄운 누룩 피드백까지!
수업하고 끝내는 것이 아닌, 지속적인 피드백서비스를 해드립니다. 수강 후 수강생전용 카페로 안내해드립니다. 내가 띄운 누룩이 맞는 방법인지, 막히는 부분이 있으면 언제든 질문주세요. 엔도선생님께서 직접 피드백 해드립니다.
이런 분들께 추천해요
이번 클래스의 대상
![60 60](https://chiyuacademy.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/60-qgxwtzov8xfg9tsw0us82nt45t0ztrun6187m2oos0.jpg)
어디에 사시든, 언제 참가하시든!
KTX 타고, 비행기 타고... 그동안 멀리 있는 수업오시기 힘드셨죠? 움직이는 이동비용과 시간은 절약하고, 수업의 질은 동일하게. 집안일 중간중간, 쉬는 시간에 잠깐 효율적으로 수강해 내 실력을 업그레이드 해 보세요!
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합리적인 비용으로 수강하고 싶다면!
200만원, 300만원씩 하는 누룩수업. 실제 일본양조장에서 경력을 쌓은 누룩전문가가 직접 강의하는 편법없는 정통수업. 보다 제대로 된 수업을 이보다 저렴한 가격에 만나보실 수 있습니다.
![貴 복사 貴 복사](https://chiyuacademy.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/貴-복사-1-qgxz1r9t7smh5hbp6x4vg78pdg59qd9x2pvlp1c5vk.jpg)
앞으로 계속 누룩을 띄우실 분이라면!
처음 누룩을 띄우시는 분들도, 이미 다른 곳에서 수업을 수강하신 분들도, 내가 맞게 하고 있나 불안하셨지요. 한 번의 수업으로 지속적인 피드백을 받으시며 완전한 내 것으로 만들어 가시고픈 열정있는 분이시라면 더 없이 본 수업을 추천드립니다.
실제 수강생의
생생한 클래스 리뷰
Q&A
자주 하시는 질문
그럼요! 모든 수업은 누룩을 처음 띄워보시는 분들을 대상으로 한 수업입니다. 이미 다른 곳에서 누룩을 배우신 분들도 새로운 지식을 쌓을 수 있으니 모두가 들어도 좋은 수업입니다. 안심하시고 수강하세요!
결제 후 단순변심의 경우 100% 환불이 가능합니다. 그러나 영상을 클릭하셨거나, 수업자료를 다운로드받으면 전산상 환불이 불가합니다. 모든 기록은 시스템상에 남습니다. 신중히 생각하시어 수업을 신청해주시기 바랍니다.
물론이죠! 수업에서 그치지 않고, 모든 수강생분들은 희망 시 문의게시판에 글을 남겨주시면 협회회원전용카페에 초대해드립니다. 해당 카페에서 다양한 발효이론과 레시피를 추가적으로 얻어가실 수 있습니다.
수업에 사용되는 모든 도구들은 희망 시 협회를 통해 구매가 가능합니다. 가지고 계신 발효기 및 도구들이 있으시다면 기존의 도구를 사용하셔도 좋습니다.
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