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chiyu academy
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한일국제발효치유협회에 대하여
약이 되는 먹거리를 연구합니다
사업하랴, 육아하랴 정신없이 바쁘게 살았습니다. 좋아하는 일을 하면서 돈도 버니 어찌나 신이 나던지요. 그런데 어느 날부터 피곤이 느껴지고 자꾸 살이 빠지면서 몸에 이상반응이 오더군요.
단순히 좀 쉬면 되겠거니라고 생각했습니다. 하지만 더욱 심해지는 증상에 혹시나 찾아간 대학병원에서 ‘갑상선암 1기’라는 진단명을 받게 되었습니다.
믿을 수가 없었습니다.
아직 30대라는 젊은 나이에, 세 아이들까지 있으니, 정말 막막했습니다. 특히나 시아버지의 재발암으로 인해 뒤늦게 항암치료로 고생하는 모습을 곁에서 생생하게 지켜보았던 터라 ‘내 병에 대해서 그 누구보다 내가 가장 잘 알아야겠다’ 하고 다짐하게 되었습니다.
그 때부터 올바른 먹거리와 건강에 대해 공부하기 시작했습니다. 결국 ‘내가 먹어온 음식들이 나를 망치고 있었다’ 는 사실을 깨닫게 되었죠. 그렇게 올바른 먹거리를 밤낮없이 공부하고, 직접 요리하여 먹으며 현재 저는 수술도 약도 없이, 오직 식습관 개선만으로 물혹변성으로 바뀌어 암을 치유했습니다.
직접 공부하고 겪고, 실천한 내용들입니다. 정립한 이론들을 보다 많은 사람들에게 알리고자 2018년부터 교육업을 시작해 2023년, 협회를 설립하게 되었습니다.
한일국제발효치유협회 회장 오상희
한일국제발효치유협회 회장
오상희
-아기엄마가 요리하는 반찬 대표
-아요반교육원 대표
-비건스튜디오 기후미식회 대표
-식습관코치지도사
-로푸드 1급, 로푸드 지도사
-식물기반 아동요리지도사
-채식베이킹 지도사
-주스소믈리에 등 다수 자격증 보유
- 5+ 채식이유식 가맹사업
- 1500+ 수강생
선한 영향력을 지향하는 협회
세 아이의 엄마로서, 엄마들이 배워야 세상이 바뀐다는 일념으로 ‘엄마교육’을 계속해왔습니다. 여기에 그치지 않고 현재는 충북교육청, 경상남도 농업기술원 등 영양사와 조리사를 대상으로까지 확장해 강연을 하고 있습니다. 모두가 건강한 생활을 할 수 있게 되는 그 날까지, 협회의 선한 영향력을 위해 힘쓰겠습니다.
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한일국제발효치유협회 일본지사
엔도 타카히로
遠藤貴裕 ENDO TAKAHIRO
-비건 레스토랑 이타다키젠 슈르즈베리(영국) 근무
-이타다키젠 교토 셰프
-Since 1874 이와오쇼유 수련
-OKHOTSK FARM USHIO 오호츠크 팜 우시오 대표
-うしお味噌 우시오미소 대표
-일본 홋카이도 몬베츠 지역활성사업 협력원
- 150년 전통 미소양조장 직계수련
- 일본현지 누룩수업 진행
단순한 것일수록 강한 생명이 깃듭니다
좋은 먹거리는 좋은 재료로부터 옵니다. 일본에서도 청정한 지역을 찾고 찾아 홋카이도의 몬베츠에 오게 되었습니다. 깨끗한 오호츠크해 옆에서 직접 무농약, 무화학비료로 농사를 지어 엄선한 콩을 이용해 미소된장을 만들고 있습니다.
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한일국제발효치유협회 대표강사
이초원
-비건베이킹클래스 MYAKU-A : 먀쿠아 대표
-비건카페 The Terrace cafe 대표
-CLASS 101 : 무설탕 일본가정식 / 하루야마 아키코의 비건가정식
-AK PLAZA 문화센터 강연
-FACEBOOK KOREA 비건가정식 강의
-전국출강 : 서울, 인천, 제주 , 부산, 울산, 수원 등
-유기농 비건 레스토랑 이타다키젠 삿포로 수련
-OKHOTST FARM USHIO 오호츠크 팜 우시오 공동경영
- 10초만에 마감되는 인기베이킹수업
- 2300+ LIKE CLASS101 강사
건강한 비건베이킹을 지향합니다
정갈한 일본채식요리에 빠져 일본의 비건레스토랑에서 근무 후 한국에 돌아와 전국을 다니며 수업을 했습니다. 보다 건강한 먹거리에 대한 열망으로 한국에서의 사업을 정리하고 다시 홋카이도에 건너와 현재 직접 농사를 지으며 특히나 아마자케를 활용한 발효조미료 및 비건디저트를 연구하고 있습니다.
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협회공식인증강사
김수진
-일본식 누룩발효조미료 강의
-쉽고 간편한 일본가정식요리를 발효로
-일본 홋카이도 도앙 농업 진흥 공사 연수생
北海道道央農業振興公社研修生
-코지누룩 대표
@cozy_noo_rook
김혜경
-지리산자연치유연구소
(주)포레스트랩 대표
-협회공인인증 강사
@for.restlab
강동채
- 누룩발효 The 치유죽 본점
- 누루기 온라인판매
-해독주스 전문가